Acetaia Giusti presenta la colomba con l'Aceto Balsamico IGP di Modena. Un lievitato caratterizzato da un equilibrio perfetto tra la note dolce e quella lievemente agra, arricchito da uvette macerate nello stesso Aceto Balsamico e da una morbida crema di farcitura. La colomba è resa ancora più deliziosa grazie alla copertura di cioccolato fondente

È stato presentato al Centro Brera di Milano il nuovo libro di Fausto Arrighi. Il manuale, dal titolo 'Al Ristorante come a Teatro', raccoglie consigli per cuochi, sommelier e maître di sala. L’evento si è concluso con un’ottima degustazione dei vini della cantina Mossi 1558 assieme a prodotti tipici delle terre piacentine.