Si avvicina la finale della 5^ edizione di S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2022-23, in programma il 28 e il 29 gennaio. Un appuntamento atteso che decreterà il vincitore tra 10 giovani talenti culinari italiani che si sfideranno davanti a una giuria di top chef in un contesto speciale: Identità Milano 2023, il Congresso internazionale di cucina, pasticceria e servizio di sala.
Sono 10 i giovani chef italiani che si sfideranno sabato 28 in un palcoscenico d’eccezione per il mondo della ristorazione e dell’ospitalità, ovvero quello di Identità Milano 2023. L’evento dedicato alla cucina d’autore che accoglie i più importanti protagonisti del mondo della ristorazione e dell’ospitalità. Inoltre, il Congresso internazionale di cucina, pasticceria e servizio di sala, in programma dal 28 al 30 gennaio 2023 al Mi.Co Milano Congressi, taglia quest’anno il traguardo dei 18 anni di attività. Per l’occasione ci sarà un’edizione rinnovata dall’emblematico tema “Signore e Signori, la rivoluzione è servita”, rivolta al futuro e al cambiamento del settore enogastronomico.
Acqua Panna e S.Pellegrino, rinnovano la loro partecipazione a Identità Milano 2023 in qualità di Main Sponsor, puntando all’obiettivo di dare un contributo concreto per lo sviluppo e la promozione del futuro della gastronomia. La ricerca di collaborazioni e la costruzione di un network sono, infatti, un impegno di S.Pellegrino che ha fondato S.Pellegrino Young Chef Academy, una community di senior e young chef che conta oltre 1.000 membri a livello internazionale.
La porta di ingresso alla Academy è la Competizione, durante la quale vengono individuati young chef che hanno la possibilità di sfidarsi davanti a una giuria di affermati chef, mettendo in luce le loro abilità attraverso la realizzazione di un signature dish. I talentuosi chef vengono valutati sulla base di tre criteri: abilità tecniche, creatività e una filosofia personale convincente. Alla finale accederanno solo 10 partecipanti, ognuno dei quali sarà affiancato e supportato da un top chef in veste di mentore:
I piatti verranno sottoposti a una giuria di celebri chef composta da alcuni dei più importanti nomi della scena gastronomica italiana:
Insieme, i cinque giurati analizzeranno e valuteranno i piatti presentati per decretare il vincitore italiano di S.Pellegrino Young Chef Academy Competition che rappresenterà l’Italia alla Grand Finale internazionale. Il nome del vincitore sarà svelato nel corso di un’esclusiva serata di premiazione, in programma domenica 29 gennaio.
I 10 talenti potranno inoltre ambire a conquistare uno degli altri 3 premi speciali, ideati per premiare la capacità dei giovani chef di pensare e realizzare una cucina di qualità.
Sarà possibile votare online, sul sito di Fine Dining Lovers, dal 28 dicembre 2022 al 25 gennaio 2023.
La Competition rappresenta un’occasione di crescita personale e di visibilità internazionale. Consente anche di avere accesso alla S.Pellegrino Young Chef Academy, la piattaforma internazionale che coinvolge i giovani chef e i membri più rappresentativi del mondo della gastronomia.
Per info: www.sanpellegrino.com
Brezza Riva Rosé è il nuovo Spumante Metodo Classico di Cantina di Riva, abbinato alle…
A Mantova, dal 18 al 20 ottobre, ci sarà la terza edizione di Sbrisolona&Co., il…
Villa Làrio è una perla di eleganza e charme sul Lago di Como. Un luogo…
Il The Rome Edition di Roma ospita Andrea Arcaini, Bar Manager del Rita’s Tiki Room…
Il Prosciutto di San Daniele DOP è un alimento dall’alto valore nutrizionale. Un’eccellenza made in…
Nata nel 1886, Angelo Cappellini rappresenta l’artigianalità che si lega al lusso per dar vita…
This website uses cookies.